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丝瓜别想着煮汤喝,教你2种简单做法,美味又清香,很

时间:2020-08-10 00:42  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:丝瓜别想着煮汤喝,教你2种简单做法,美味又清香,很好吃! 小时候记得爷爷喜欢在房前屋后种上一种长条形的瓜,当时也不知道叫什么瓜,有一次村里面来了一位老中医,他走到我家门前,看着这些绿色的瓜,一个劲地夸,这么多好东西啊!后来才知道原来爷爷种的...

丝瓜别想着煮汤喝,教你2种简单做法,美味又清香,很好吃!

小时候记得爷爷喜欢在房前屋后种上一种长条形的瓜,当时也不知道叫什么瓜,有一次村里面来了一位老中医,他走到我家门前,看着这些绿色的瓜,一个劲地夸,这么多好东西啊!后来才知道原来爷爷种的瓜叫做丝瓜,不仅可以做菜吃,丝瓜的很多部位都是可以入药的呢,所以对人体特别好,难怪那个老中医一个劲地称赞。爷爷隔三差五的就摘几个丝瓜做菜,丝瓜肉特别的嫩,炒出来有一股清香,特别适合在夏季的时候吃,清热解暑的。其实丝瓜不仅可以炒着吃,还有很多种吃法,爷爷就独创了好几种,味道也是不错的,今天就和大家说说丝瓜的其他几种做法。

丝瓜炒油条,不得不佩服爷爷的想象力,很少人能够想到丝瓜还可以炒油条。其实这道菜的搭配真的是恰到好处。清炒丝瓜的话,水分比较多,要是加入一些油条既可以增加丝瓜的香味其次可以吸收丝瓜的汤汁。

做法也比较简单,首先买新鲜的丝瓜,刮去皮,切成小段,油条也掰成小段,再准备一些蒜蓉和小米椒就可以了,炒的时候先在锅中加入油,然后放入蒜蓉,炒出香味之后加入丝瓜,再加入盐、鸡精和小米椒,等丝瓜炒出水之后再加入油条,这样汤汁就变得浓稠,油条在吸收了丝瓜的汤汁之后有种鲜香的口感,很不错。

丝瓜烧咸鱼干,老家附近有一条河,里面的鱼特别多,尤其是夏天的时候,用网兜随便就能兜很多鱼,回家之后清理干净,用盐腌制之后,在太阳底下晒,没几天就晒干了,这种家里自己做的咸鱼干很好吃,很下饭,煮饭的时候在饭锅里蒸一些就可以吃了,需要加入一些调料不然吃起来比较腥。其实丝瓜炒小鱼干最好吃,把小鱼干清洗干净之后油炸,油炸之后捞出来,加入一些辣椒爆炒,炒熟了之后再加入新鲜的丝瓜。翻炒几次就可以吃了,丝瓜和香味和鱼干的香味融合在一起,十分好吃,吃起来有一种咸香感,十分的不错。小鱼干在煮的时候很吸水,刚好丝瓜的水分比较大,两者的结合吃起来很不错的。

丝瓜里面有也很多人体需要的元素,尤其是一些微量元素,在微量元素特别容易流失的夏季吃一些丝瓜,可以很好的补充这些元素,这些丝瓜的做法您学会了吗,欢迎积极交流哦!